2014年08月19日

ヤコウガイ

昨日に引き続き大人買い(^^)
本日は【ヤコウガイ】(^^)

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でかいです!(笑)
三点盛りなら1つで軽く10人前はとれます(^^)

此方は栄螺みたいに生で貝から引きずり出して、貝柱と柔らかい部分はブロック状に切り分けてそのまんま刺身で♪
岩に張り付く部分は薄くスライスして霜降り♪
同じ貝ですが、二通りの食感を楽しんでいただきます!
そして、これまたデカイ肝はミミガイと同じように酒蒸し♪
実に濃厚です♪

旨い(^^)


posted by akabamaya at 23:50| Comment(0) | 日々のこと、イベントなど | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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