2011年08月16日

和剛丸からアカジンミーバイ!!!

今日お客様が乗船された池間島の和剛丸さんから、BIGな差し入れをいただきました^^

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2kg強の超立派なアカジンミーバイ!!!
沖縄では1番の高級魚です!
今日、芦川船長が釣ったものだそうです。
ウロコも内臓もこれでもかってくらい綺麗に処理された、大きくて綺麗なアカジン!

お客様のIさんご夫妻は明日お帰りなので、短時間でバタバタと用意して、何とかご夕食に間に合わせることが出来てよかったです^^


こんな感じで調理させていただきました〜

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うす造り^^シークワーサーのぽん酢で!

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船長オススメのフライ^^はウイキョウ入ってないけど、カタハランブーっぽくしてみました^^


Iさんご夫妻の釣果はこれには少し及ばなかったそうで、「大きいほうを貰ってきました!」って事でした。
一日楽しんだ上に、こんな上等魚が夕食に並んで、Iさんご夫妻今年の宮古島も最高でしたね〜!
(今日は通常のコース+アカジン沢山、よくお召し上がりになりました^^明日の朝ちゃんとお腹すくかな?)
朝には漬けにしてお出ししましょうね^^


芦川船長お気遣いありがとうございました!
面識はありませんが、いつか遊びに行きたいなーって、いつも思ってま〜す^^






posted by akabamaya at 23:44| Comment(0) | 美味しいものなど ありがとう! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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