2006年05月27日

今が旬!

06-05-26_18-01.jpg06-05-27_14-30.jpg一年に一度、宮古島で『本鮪』が捕れる時期になりました!
産卵のため回遊してくるらしいです。
当然冷凍もされない、生の本鮪!
お値段も本鮪だけど、頑張って使います!


そして旬と言えば、この魚!
卵でお腹パンパンの『あいご』です。
ウロコがないので、マース煮(塩煮)にするとバツグン!

お客様の分以外に自分達の分も購入しちゃいました!


うまい!


posted by akabamaya at 15:15| Comment(2) | 美味しいものなど ありがとう! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
マグロかぁー。

お久しぶり、ご無沙汰しております。
今日、やっと復活!

商売繁盛めでたい!部屋の備品も充実。しばらく見ない間に立派になられて。じゃ、また。
Posted by N山 at 2006年05月28日 22:49
んー。あまりに情報量が少なくて、N山さんの正体がつかめないのですが、今日復活ということは、ひょっとして、美男美女の『が○ちゃん&デ○ゴちゃん』ですか?

コメント有難うございます。
備品は、お客様に書いてもらっているアンケートを見ていると、あれやこれやとほしくなってしまうんですよね。(きりがない)
なかなか完璧とはいきませんが、ケッコー頑張ってるつもりです。

Posted by akabamaya at 2006年05月29日 11:57
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